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当店でしか味わえない味

焼菓子にこだわり、伝統的な物から新しいものまで、当店でしか味わえない、味を目指しています。

ひらのにも美味しいお店があるねんで
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大切な人のお誕生日には、ガレットのお誕生日ケーキを。

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ひらのサブレのお話

「なんか平野のお土産になるようなお菓子無いの?」お客さんによく聞かれる言葉です。

オンリーワンの味

パティスリー・ガレットは、平野区の南港通り沿いの焼菓子とケーキのお店です 焼菓子にこだわり、伝統的な物から新しいものまで、当店でしか味わえない、味を目指しています。

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柏原市の国産ワイン、カタシモワイナリーで醸造された赤ワインから作られた赤ワインガレットをはじめ、数々の焼き菓子、ホールケーキからロールケーキまで、平野区を代表するパティスリーとして、美味しいスイーツを提供しています。

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ONLINE SHOP

美味しいから一緒に食べよ!

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パティスリーガレットでは、インターネット通販で当店のスペシャリテであるガレットブルトンヌ、ひらのサブレなどの焼き菓子の販売を行なっております。
平野区へお越しいただくのが難しい方にも、赤ワインガレットを味わっていただけます。

Selective

良い素材しか使わない。だから恥ずかしいものは作れない。

バターBUTTER

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よつば乳業の無塩バター、発酵バター、タカナシ乳業の無塩バター、ニュージーランド産無塩バターを使っています。お菓子屋の大切な基本材料のひとつ。バター不足に悩まされていますが、材料業者さんの協力でバターを確保しています。マーガリン、シュート二ングは使っていません。

たまごEGG

多くのお菓子に、JA全農「しんたまご」を使っています。このたまごは生で食べても美味しい。本当に生臭くないのです。プリンやカスタードクリームがもう一段美味しくなりました。

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砂糖SUGAR

奄美群島喜界島、ヨネックス テニス UNIウインドウオーマーシャツ 19 インフィニットブルー ウインドウェア(70058-506)の粗糖を使っています。
サトウキビに一番近く、いろんな砂糖の原料である粗糖はミネラル分豊富で独特の優しいコクと香り甘さがあります

小麦粉FLOUR

ゴーセン ニットソフトジャケット メンズ レディース UW1400-42の国内産小麦粉を使っています。国内産は少しグルテンの張りが弱いように感じ生地は軽く上がります。その特性をうまく使うのに気を使います。

生クリームFRESH CREAM

中沢乳業の生クリームを使っています。中沢製品は本来の牛乳の味がするように思います。また、生クリーム専門メーカーならではのクオリティーの高さを感じます。

チョコレートCHOCOLATE

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ベルギー産のカレボーを使っています。あのゴディバもカレボーです。このガレットもカレボーです。国内では前田商店さんが届けてくれます。

GALETTE channel 

Youtube で GALETTE とお菓子作りについて情報を発信しております!
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ひらのサブレ

ひらのサブレって?

平野の人たちが平野を誇りに思うように、「ひらのサブレ」が平野の人たちに自慢してもらえるお菓子であればと思います。

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